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龍泉洞貯蔵庫に日本酒搬入

 2018年05月16日 18:50 更新

日本酒を熟成させるため、岩手県岩泉町の龍泉洞の貯蔵庫に、地元の酒造メーカーが16日、新酒を搬入しました。
龍泉洞に日本酒を搬入したのは、岩泉町の泉金酒造です。泉金酒造では毎年、純米吟醸酒を龍泉洞のセラーでひと夏、熟成させ販売しています。龍泉洞は紫外線の影響を受けず、温度も10度前後と一定なため、日本酒の熟成には最適で、出来上がった酒はまろやかでフルーティーに仕上がります。龍泉洞はおととし、台風10号豪雨で大きな被害を受けましたが、貯蔵庫は高い位置にあったため浸水を免れました。今年は1.8リットル入り700本、720ミリリットル入り1570本を貯蔵します。

(泉金酒造・八重樫義一郎代表取締役)
「おととしの8月30日の豪雨被害は、岩泉町にとって大変な被害にあった。その中でお酒だけは無事に龍泉洞が育ててくれて、皆さんにご好評をいただいたということで、この町に元気の元になれば、復興のシンボルになれば、と今までがんばって酒を造ってきた」

今年が4年目の龍泉洞熟成酒は、9月中旬に取り出され販売される予定です。

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[2018/05/28 放送予定]

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